ワインと料理の相性のことを「マリアージュ」といいます。 ワインと料理の組み合わせのポイントは、共通点を見つける事です。 また、ワインと料理の色を合わせるのもよいでしょう。 様々な組み合わせを試すことで料理の相乗効果などがわかるようになります。 ら、かき揚げにしました。 どれも白ワインに合うのです。 サツマイモ、ローズマリー、人参の葉かき揚げ 少し薬草ぽい香りがする人参の葉と甘いサツマイモがいい感じで塩で頂きました。 ピを甘口と辛口の種類別にご紹介。スーパーやコンビニで購入できるおつまみもそろえれば、負担なく準備できますよ。 ピと合わせれば、ワインと料理の極上マリアージュを体験できます。ワイン好きな人だけでなく、ワインが苦手な方も必見。 やして飲めば、さっぱりと喉の乾きも潤いますよね。ですがお酒を飲むとどうしてもおつまみが欲しくなるので、白ワインに合うような料理が必要です。 ピをご紹介します。ワインと料理、双方の味を引き立ててくれますよ。 ピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 白ワインと合うおつまみの法則 おつまみを紹介する前に、まずは復習です。 このサイトで何度も伝えているとおり、ワインを楽しむときは、料理（おつまみ）との マリアージュ（相性） が大事。 白ワインと合うおつまみの法則について、おさらいしておきましょう。 「肉には赤ワイン」という考え方があります。たしかに赤ワインに合いやすい肉料理が多いのは事実ですが、実際には、さまざまな理由で白ワインが肉に合うケースもあります。以下に、白ワインを肉に合わせやすいパターンをご紹介します。 一般的には、赤ワインに合うのが肉料理、魚料理に合うのが白ワインとされていますが、ロゼワインにはどんな料理を合わせるべきか、わからない方も多いでしょう。ここでは、ロゼワインのペアリングについて解説します。 ご存知フランスの家庭料理ポトフ。材料を入れて煮込むだけ、とにかく簡単なのにしみじみ美味しく、豪華に見えるのが嬉しいですね。ポイントは、野菜はなるべく大きく切るということ。小ぶりのにんじんや玉ねぎなら丸ごと使うのがおすすめです。 白ワインに合う料理、おつまみを紹介 白ワインには魚や野菜が良く合います。例としては以下のようなものがあるので、参考にしてみてください。 チーズ 赤ワインと相性の良いチーズですが、白ワインとの相性も抜群です。原産地や熟成度など ワインは、赤、白、ロゼなどの種類、産地、ブドウ品種、造り手によってさまざまな個性があります。 そのため、料理との組み合わせにも法則があり、合わないものの方が多いとされています。 そこで、今日はワインに合う料理について、基本の法則を解説いたします。 赤ワインに合うおつまみの選び方｜チーズからチョコ、生ハムまで 2017.09.27 赤ワインや白ワイン、ロゼワインなど、ワインにはそれぞれの個性に合った料理のマリアージュがあります。ワインのおつまみといえばチーズや生ハムを想像する人が多いかもしれませんが、せっかくおいしいワイン … ピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 ャルドネ 3.1 あらゆる料理に合うよう計算し尽されたワイン ーおつまみ料理 3.1 スモークサーモンのクリームチーズ 3.2 ーで、栄養もバランスよく摂ることができます。 そこで、今回は美味しくてワインと相性抜群の野菜料理をご紹介していきます。 ワインの専門店エノテカがおすすめする、ワインと料理のマリアージュ。簡単3ステップであなたにぴったりな料理に合うワインをご提案します。日常の食卓を彩る料理とワインの素敵なペアリングをお楽 … ピを公開。旬のものや、簡単に手に入る食材を使って、家で簡単にワインと料理のマリアージュ ワインを飲む時何を作れば？ という悩みを解決します！ 日本の冬を象徴する料理と言えば鍋！いろいろな鍋料理それぞれにピッタリのワインを検証しました。【ワインブログ 趣味のワイン】自慢したくなるワインの豆知識を。ソムリエ片山が語りま … ピを紹介します。 そろそろ終わりに近づいてきたそら豆の旬。この時期のそら豆はほっくりとした食感が楽しめます。このそら豆のよく合う食材がイカです。